台南小吃吃起來外酥內嫩，不需要多種的調味料

說到小吃就想到台南，台南美食種類繁多，美味可口，是來台南者不可不嘗的好滋味，也是遠赴他鄉的遊子夢縈的家鄉特產，上海香酥雞內部食材軟硬程度分種類銷售，同時，勾芡蓬鬆在富含澱粉根莖類食材外，而不是同其他店家一樣粉類緊緊粘在食材之上，不但降低了食物的卡路里，使其口感也更上一層樓。