台灣美食界的霸主其實在台南市，這些年，台南越來越成為眾多遊客首選的目的地都市，除了美景、古迹，還有數不勝數的特色美食，所以很多人又把台南稱為“台灣的美食博物館”，台南是一個有許多小吃的地方，小吃店成行成市，各種包裝小食也遍佈大街小巷，台灣流行所謂夜市，並作為觀光點，以至任何一個觀光點的門前，都是台南美食必吃聚集的地方。
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