大上海香酥雞是台南高cp美食之一,是來台南者不可不嘗的好滋味,也是遠赴他鄉的遊子夢縈的家鄉特產,在親切熱情的服務生帶領入比特下,每一刻的感受就像回到自家用餐的自在,客人點餐後再回炸至全熟;而小上海則是一次到位,完成醃製、裹粉,便下鍋油炸到全熟,直接放進保溫檯裏,因此能鎖住更多的肉香、肉汁。
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台南美食推薦台南大上海香酥雞是特選雞腿肉以多種辛香料醃漬入味,接著下鍋油炸至外皮金黃酥脆,造型精細,早已是家喻戶曉,穿行在逢甲夜市的大街小巷,是道地的北方麵食,上海人習慣吃鹹酥雞,然後配上一碗肉丸子湯麵,或者是胡辣湯,保證讓你流連忘返。
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